¿Qu’est-ce que c'est le jambon serrano Duroc?

Le Jambon Serrano Duroc est élaboré conformément à la Norme STG Serrano, mais à partir du porc du même nom, le Duroc. C'est une race originaire d'Amérique du Nord qui a conquis le monde entier grâce à la qualité de sa viande, relativement maigre, et caractérisée par un taux d'infiltration de graisse plus élevé que celui de la plupart des autres porcs blancs. Cette race de porcs a toujours été liée au monde du Jambon Ibérique et à toutes les sortes de Jambon de porc blanc de Haute Qualité.

Le Jambon Duroc « Gran Reserva » a une saveur intense grâce à la qualité de la matière première et à un affinage lent et naturel d'une durée approximative de 20 mois