Présentation

Sans emballage. Bague.

Caractéristiques

Patte droite. Sans l'os du pont. Avec toute la couenne. Couenne arrondie en suivant la coupe du jambon. Parage externe de la pièce. Sans trous, cavités ou fissures. La zone étroite de la pièce est arrondie. La coupe dans le sens de la longueur est plus facile (coupe classique). Meilleur rendement à la coupe. Une grande partie de la pièce peut être détaillée à la trancheuse. Coupe à la couleur uniforme. Arôme inetnse de jambon. Bouquet traditionnel. Saveur délicate.

Instructions de conservation

À conserver dans un endroit frais et sec.

Valeurs nutritionnelles (pour 100g)

Valeur énergétique 355 kcal / 1476 kJ Protides 31,9 g Glucides 0,1 g Lipides 25,2 g

Présence d'allergènes

Ne contient pas d'allergènes

Date de péremption (jours)

270

Poids par unité (grs.)

7000

Référence

13380